Pour beaucoup manger du pain semble un geste ordinaire. Pourtant cette baguette est un lien entre les individus et la nourriture se retrouve partout dans le monde. On va découvrir la grande variété des pains dans le monde et on va être surpris.
4e de couverture
Un documentaire pour découvrir la manière dont est préparé le pain dans huit régions différentes du monde. Avec des cherche et trouve, des recettes et de grandes images fourmillant de détails.
Mon avis
Pour beaucoup, aller au pain tous les jours est une habitude. Quel délice d’avoir un bout de baguette pour saucer un plat gourmand. Le pain est au centre de nombreuses vies dans le monde. On oublie la très grande variété qu’il existe. Le format permet d’aller aussi bien au Moyen Orient, qu’en Asie ou en Océanie. Des courts chapitres qui proposent d’avoir un positionnement géographique et gourmand avec des représentations des pains et des animaux. On voit une richesse qui intrigue. Pour mieux incarné une particularité, on a le droit à une double page sur une boulangerie emblématique qui existe depuis très longtemps. Par exemple, en Australie, la boulangerie Farina ouvre en 1880, le four se trouve dans la cave, où auparavant était stocké de la viande. La particularité est que le lieu isolé accueille le public quelques semaines par ans, de mai à juillet. Ensuite, on nous propose une recette qui semble assez simple : le réwena. Par contre, parfois les ingrédients semblent difficile à trouver. Les étapes sont très bien expliquées et donnent envie de se lancer. Parfois, il y a des éléments à trouver sur des pages comme des chats ou des chiens. C’est très ludique. Le dessin est chaleureux et tout le monde semble s’apprécier. Ce qui rend aussi intéressant l’approche reste d’expliquer que les farines peuvent être autre chose que de la farine de blé. On a le choix avec de l’igname, du maïs, du sorgho, de la pomme de terre, de l’arbre à pain, du riz, du fonio, du manioc, du kamut… Et grâce à cela des goûts, des textures, des couleurs, des saveurs et aussi des formes très singulières. On a envie de les goûter et surtout de les sentir pendant qu’ils cuisent. Une belle mise en bouche pour les enfants qui pourra séduire tout autant les adultes.
Un bel album qui monde la richesse du monde autour du pain et montre que c’est bien plus qu’un objet périssable. Cela devient un objet de lien en rapport avec le territoire.
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