On vous l’a répété : « il faut manger de la viande au moins 5 fois par semaine ». Mais est-ce vraiment indispensable? Hugo Clément va vous démontrer que se nourrir différemment est possible.
Je suis allée voir une nutritionniste pour apprendre à manger mieux. Quand on vit avec une allergie alimentaire, on essaie de trouver un confort de vie. Mais quand elle me dit de façon catégorique qu’il faut impérativement manger au moins 5 fois de la viande et 2 fois du poisson par semaine, je deviens septique. Cela fait des années que je mange maxi deux fois par semaine poisson ou viande et je n’ai aucune carence. Je lui signale et j’ai le droit à une remarque en me disant que l’on a pas fait tous les examens. Mon médecin généraliste dément. Alors je décide de partir en quête d’information et là je découvre « Comment j’ai arrêté de manger des animaux ». Sans aucune hésitation, je prend le livre pour le dévorer. Je ne m’attendais pas à prendre une telle claque. Le premier livre du journaliste Hugo Clément me met un uppercut, un coup de poing au ventre et je suis KO.
Je me doutais bien de l’énorme industrie derrière le monde de la viande. Mais là, vous avez les chiffres, les explications, le fonctionnement du modèle économique…. Comment rester insensible à ces faits? Impossible. On produit à outrance dans le non respects ni de l’animal, de l’homme et de la nature. On gâche tout pour produire plus toujours moins cher et surtout moins bon. Pourquoi tolérer les usines à animaux, modifier génétiquement pour être plus rentable? Comment résister à des steaks ou des saucisses à prix cassés? On oublie si facilement que derrière un nugget on trouve un poulet ou derrière un cordon bleu un veau. Pourrions-nous les manger sans l’occulter? Les poissons ne sont pas en reste avec la pêche à outrance, la destruction du milieu naturel, l’élevage où on les nourrit avec de la viande. Si vous doutiez de la véracité des faits, vous allez être convaincus. Tout est vérifiable avec des sources officielles.
Il parle aussi de sa vision personnelle. Car il ni a pas si longtemps, il aurait rie au nez à celui qui lui aurait parlé de devenir végétarien. La prise de conscience s’est fait autrement et à force de mener son enquête, il s’est auto-convaincu. Tout était là, devant lui. Pourquoi garder tout cela pour lui? Moralement, il ne peut pas. Avec passion, investissement et humour, ce jeune homme curieux de la vie, nous guide dans la noirceur de l’univers de la viande et de poisson. Mais attention, parfois, vous risquez d’avoir besoin d’une pause pour respirer. Certains chapitres risquent de vous écoeurer toutefois il ne faut pas s’arrêter. Pas de pipo que la vérité. Quand enfin vous arrivez sur la fin, vous ne pourrez que prendre une décision : j’arrête la viande.
Si vous vous interrogez sur le bien fondé de la consommation de viande ou de poisson, vous trouverez des pistes de réflexion. Cependant, n’oubliez pas vous ne ressortirez pas indemne de cette lecture.
22h05 rue des Dames 
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